2025年5月18日，上海市“星光计划”第十一届职业院校技能大赛酒店服务赛项在上海旅游高等专科学校顺利开赛，上海市10所高职院校共20支参赛队参与该赛项，民航乘务学院杨晓青院长带队，六名指导教师和六名空乘专业学生组成两个参赛队，首次参赛，凭借务实的组织指导和高效的团队协作，最终斩获二等奖、三等奖各一项，实现了学院在该赛项上的突破。

本学期开学初，学院举办了校内初赛，在学院教师的积极推荐和现场多维度考量后，共选拔了十几位学生分模块备赛。备赛期间，杨晓青院长多次召集赛前准备会，与指导教师讨论创意设计方案、比赛所需物料的比选和采购、选手的赛前动员会等，多次到学生训练的场地进行现场督导。

根据大赛的赛项手册，竞赛内容设置结合2024年世界职业技能大赛最新赛制和相关要求以及原教育部职业院校技能大赛高职组酒店服务赛项相关竞赛内容，由技能竞赛和展示讲解组成。技能竞赛由前厅接待服务、中餐主题宴会设计和中餐宴会服务三大模块和展示讲解环节。本次大赛不设样题、不公布评分标准、星光计划比赛第一次新增展示讲解环节，时间紧、任务重，各位指导教师分工合作、加班加点分别对学生的比赛模块进行赛点解读、技能模块的训练、创意说明书的撰写以及展示讲解模块的头脑风暴等。

杨院长亲自带领师生做摆台所需的筷套、牙签套等，高峰老师在繁忙的工作之余，为学生手绘精致的中餐菜单，老师们用心手作的“工艺品”极大提升了学生的参赛信心。选手退缩有畏难情绪，刘珏、王维老师轮番为学生做思想工作。晏岚和孙庆芳老师负责前厅接待比赛模块，为了更好地完成情境模拟，两位教师在紧张的时间内不仅要辅导选手还要辅导自带演员的情景对话，陈丽丽和李欣老师反复打磨主题创意说明书和中心装饰物的设计，几易其稿，与店家多次沟通力求将主题创意思路以最精美的作品呈现，王维和郝姚丹老师负责中餐摆台和中餐服务实训模块，每一组餐巾折花、每一次摆台完成的美观和精准度、每一天中餐服务流程语言和动作的规范，紧扣每一个细节并及时进行技术点评和指导。

物料的充分准备、文案的创意撰写，技能点的精雕细琢，选手心理的支撑辅导，在师生的共同努力下，两个参赛队分别获得二等奖和三等奖，展示了空乘学子的良好职业形象和服务礼仪水平。大赛虽已落幕，师生迅速复盘，总结经验与不足，将继续秉持“以赛促学、以赛促教”的理念，期待在未来的教学和比赛中继续精进服务技能，取得更加优异的成绩。

文：民航乘务学院 郝姚丹

图：民航乘务学院 王维

审核：民航乘务学院 杨晓青

责编：民航乘务学院 应秉诚